《明胶科学与技术》（CN：11-3234/TQ）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。是报道国内外三胶科研、生产和应用的专业性刊物,颇受业界和广大读者的关注和好评。
综述评论、研究报告、工艺技术、明胶论坛、管理工程、世界胶坛、科普讲座、技术通讯
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3.基金项目指文章产出的资助背景，一般为国家或省部级基金项目项目名称应按国家有关部门规定的正式名称填写；多项基金项目应依次列出，中间用“；”隔开，每个项目须给出基金编号。
4.第一作者和通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、出生年份、性别、所获学位、职称、目前主要从事的工作或研究方向、电子邮箱），并请在文稿的首页地脚处注明论文属何基金项目（编号）资助。
5.参考文献限于作者亲自阅读、本文明确引用、公开发表或有案可查。参考文献全部列于文后，按正文首次引用的先后次序编号，并在正文引用处右上角注明参考文献序号。
累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
| 一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 化学工程 | 1173 | 1648 |
| 轻工技术与工程 | 300 | 456 |
| 经济管理 | 86 | 71 |
| 环境科学与工程 | 71 | 129 |
| 医药卫生 | 68 | 116 |
| 理学 | 64 | 132 |
| 农业科学 | 44 | 118 |
| 生物学 | 40 | 67 |
| 文化科学 | 24 | 3 |
| 一般工业技术 | 23 | 25 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 212 | 284 |
| 化学工程 / 精细化工 | 159 | 181 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 76 | 81 |
| 环境科学与工程 / 环境工程 | 69 | 127 |
| 理学 / 化学 | 61 | 130 |
| 化学工程 / 制药化工 | 50 | 181 |
| 轻工技术与工程 / 皮革化学与... | 47 | 106 |
| 经济管理 / 产业经济 | 43 | 62 |
| 化学工程 / 无机化工 | 42 | 17 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 38 | 154 |
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明胶科学与技术杂志审稿速度还是可以，外审一个直接接收，一个录用，修改后一周，编辑终审，已经采用。从投稿到录用1个月，值得点赞。编辑态度很好，且及时给出回复，在此表示诚挚的感谢与祝福。
明胶科学与技术杂志编辑部老师特别认真负责、态度超好。审稿专家严谨、认真、专业，提出的问题非常中肯，主要毛病一眼看穿，确实厉害，这有助于文章修改及改好，佩服！总之，效率非常高，收益非常大！
学术论文的发表，这是大学和研究生阶段必须的训练。本书有方向性的指导，提高写作水平确实是必修课，那就要有好的参考书。学术之家的书很好，物流也很快，赞！
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明胶科学与技术杂志是个很不错的杂志。编辑很负责，很nice。校稿的时候直接电话联系修改的细节。审稿速度也挺快。审稿人也是比较认真负责的，每次都会给出很多详细且中肯的审稿意见。
明胶科学与技术挺好的，家里的书基本都是在学术之家订购的，杂志质量还蛮有保障，包装也不错，以后会一直支持学术之家的，不错，加油，我很喜欢。
良心卖家啊好开森 书都是新的。真心觉得这是一次最满意的网购，杂志特别新，里面字体清晰，真的是太划算了，下次再入手其他的，以后买书就看准学术之家了。
已投稿一篇，录用并刊出，编辑特别认真，反复修改了很多次，主要是细节问题，评审意见必须在论文中给予体现。新商务周刊杂志真是挺认真的一个杂志，仅仅修改意见和我的修改说明加起来都比我论文还要长，就这样修改下都受益匪浅。非常值得推荐~
总体体来说，明胶科学与技术杂志的审稿速度还可以，编辑老师很负责，态度也很好，有问题打电话都能得到耐心解答。外审专家也能从专业的角度给予指导。非常感谢！
几年前我第一篇论文就投在明胶科学与技术杂志，两个月内就给了回复，修改，然后录用，记得好像是3月份投稿吧，五月份回复的，8月份还是10月见刊的，感觉质量很高。
收到录用通知了，很高兴，辛苦总算有了回报！ 谈谈我的投稿经历，文章是年初6月底投的，2个月内一位老师的审稿意见回来了，接收，但另外一位老师拒审，编辑老师很负责，立马又找了老师，1个月后还是拒审，但是编辑老师又很快找了第4位老师，5月底送出，10月2号就回来了，那位老师真是神速！ 小修，然后上传修改稿，刚刚收到录用通知。总的来说，编辑老师很好很负责，还有就是审稿老师很快！ 当然自己也辛苦了，有好的运气！ 加油！
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